Platillo
Ensalada
Remolacha
Ricota batida de pimienta negra, Pistachio, Saba, Microgreens
€ 10,00
Bibb
Pino tostado, chevre, miel, vinagreta balsámica
€ 9,00
César
Romaine, Crouton, queso grana Padano, aderezo de anchoa de limón
€ 10,00
Kale y hoja roja
Manzana, pasas doradas, mancha afeitada, nogal tostada, vinagreta de sidra de semilla de amapola
€ 10,00
Primero
Tgliatelle
Duda bólica, parmesano
Porcini cavatelli
3er reino reino champiñones asados, pancetta, parmesano
Orecchiette
Crema de maíz dulce, cangrejo de bulto jumbo, jalapeño, albahaca fresca, tomate cherry ampollado
Bucatini
San Marzano alla amatriciana, pimienta de cereza en escabeche, tocino, pecorino
