Platillo
Queso y salumi
€ 24,00
Selección de chef de carnes y queso curados artesanales e importados con acompañamientos estacionales
Calamares
€ 14,00
Calamares crujientes, alioli sambal, peperonata
Pulpo a la parrilla
€ 16,00
Pulpo estofado de limón y hierbas, alioli de ajo de chorizo, papa con dedo, cilantro, rúcula
Carpaccio de carne
€ 13,00
Casa de papa hecha con papas, parmesano, rúcula, trufa blanca y crema de rábano picante, cebolla roja, alcaparras
Albóndigas
€ 9,00
Butcher's Ragu, parmesano
Burrata
€ 15,00
Fresa, pepino, pistacho, albahaca fresca, vinagreta de albaricoque, balsámico
Ensalada
Remolacha
€ 10,00
Ricota batida de pimienta negra, Pistachio, Saba, Microgreens
Bibb
€ 9,00
Pino tostado, chevre, miel, vinagreta balsámica
César
€ 10,00
Romaine, Crouton, queso grana Padano, aderezo de anchoa de limón
Kale y hoja roja
€ 10,00
Manzana, pasas doradas, mancha afeitada, nogal tostada, vinagreta de sidra de semilla de amapola
Primero
Tgliatelle
Duda bólica, parmesano
Porcini cavatelli
3er reino reino champiñones asados, pancetta, parmesano
Orecchiette
Crema de maíz dulce, cangrejo de bulto jumbo, jalapeño, albahaca fresca, tomate cherry ampollado
Bucatini
San Marzano alla amatriciana, pimienta de cereza en escabeche, tocino, pecorino
