PIATTINI
Formaggio e salumi
€ 24,00
Selezione da chef di carni e formaggi artigianali e importati con accompagnamenti stagionali
Calamari
€ 14,00
Calamari croccanti, Aioli Sambal, Peperonata
Polpo grigliato
€ 16,00
Octopus brasato di limone e erba, aioli aglio chorizo, patate fingerling, coriandolo, rucola
Carpaccio di manzo
€ 13,00
Casa di patate fatte in casa, parmigiano, rucola, tartufo bianco e crema di rafano Fraiche, cipolla rossa, capperi
Polpette
€ 9,00
Ragu di macellaio, parmigiano
Burrata
€ 15,00
Fragole, cetriolo, pistacchio, basilico fresco, vinaigrette di albicocche, balsamico
Insalata
Barbabietole
€ 10,00
Ricotta montata al pepe nero, pistacchio, saba, microgreens
Bibb
€ 9,00
Pinote tostate, Chevre, miele, vinaigrette balsamica
Cesare
€ 10,00
Romaine, Crouton, Grana Padano Cheese, Lemon Anchovy Dressing
Cavolo e foglia rossa
€ 10,00
Mela, uvetta d'oro, manchego rasato, noce tostata, sidro di semi di papavero Vinaigrette
PRIMI
Tagliatelle
Dubbio bolognese, parmigiano
Porcini Cavatelli
3 ° regno di funghi selvatici arrostiti, pancetta, parmigiano
Orecchiette
Crema di mais dolce, granchio al forno jumbo, jalapeno, basilico fresco, pomodoro ciliegia vescicata
Bucatini
San Marzano all'Amatriciana, Pickled Cherry Pepper, Pancetta, Pecorino
