Untertassen
Käse und Salumi
€ 24,00
Kochauswahl des handwerklichen und importierten Wurstfleisches und Käse mit saisonalen Begleitungen
Calamari
€ 14,00
Crispy Calamari, Aioli Sambal, Peperonata
Gegrillter Tintenfisch
€ 16,00
Zitronen & Herb -Octopus, Chorizo -Knoblauch -Aioli, Fingerlingkartoffel, Koriander, Rucola
Rindfleisch Carpaccio
€ 13,00
Haus gemacht Kartoffelchip, Parmesan, Rucola, weiße Trüffel & Meerrettich -Creme Fraiche, rote Zwiebel, Kapern
Fleischbällchen
€ 9,00
Metzger's Ragu, Parmesan
Burrata
€ 15,00
Erdbeer, Gurke, Pistazien, frisches Basilikum, Aprikosenvinaigrette, Balsamico
Salat
Rüben
€ 10,00
Schwarzer Pfeffer gepeitscht Ricotta, Pistazie, Saba, Mikrogreens
Bibb
€ 9,00
Geröstete Kiefernskelle, Chevre, Honig, Balsamico -Vinaigrette
Caesar
€ 10,00
Romaine, Crouton, Grana Padano -Käse, Zitronen -Sardellen -Dressing
Grünkohl & rotes Blatt
€ 10,00
Apfel, Goldene Rosine, rasierte Manchego, geröstete Walnuss, Mohn -Samen -Apfelwein Vinaigrette
Erste
Tagliatelle
Zweifel Bolognese, Parmesan
Porcini Cavatelli
3. Königreich geröstete Wildpilze, Pancetta, Parmesan
Orecchiette
Zuckermaiscreme, Jumbo -Klumpenkrabbe, Jalapeno, frisches Basilikum, blasige Kirschtomate
Bucatini
San Marzano Alla Amatriciana, eingelegter Kirschpepper, Speck, Pecorino
